фрукты/овощи

veg_article


Энциклопедия живой еды


Важное объявление
Botticelli
white_stream
Объявляется конкурс на передачу прав на сообщество.
Условия простые: рассказать, чем вам важно вегетарианство, что вы о нем знаете, для чего вам сообщество. Выберу того, кто мне больше понравится. :)

Ваш модератор

Как сажают картофель на Руси.
коровка
kkatya
Картофелесажалка - специальное сельскохозяйственное приспособление для посадки картофеля. Перед вами реальная четырёхрядная картофелесажалка, которую сегодня использовали фермеры в Ярославской области. Это значит, что за один проход по полю она сажает 4 ряда картофеля.



Семена картофеля - специально подготовленные для посадки картофелинки - привозятся на поле в грузовике и переваливаются из него в картофелесажалку.



Что происходит дальше...Collapse )

Вот такая интересная суббота:)

ГИ (ГХИ, ТОПЛЕНОЕ МАСЛО) И СПОСОБЫ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Botticelli
white_stream

Стадии приготовления гхи

 На протяжении многих веков топленое масло, ги (или гхи) считается в Индии признаком достатка. В ведические времена его называли "жидким золотом", и о богатстве домохозяина судили по тому, какой у него был запас ги. Ведические писания называют ги "пищей для мозга". В Индии готовят как на топленом масле, так и на самых разных растительных маслах: в Бенгалии используют горчичное масло, его кладут в особые пикули, а также готовят на нем блюда из шпината; повара из Гуджарата и Махараштры предпочитают готовить на кокосовом масле; кроме того, во многих ведических блюдах используется арахисовое или кунжутное масло. Но тем, кто хочет строго придерживаться ведической традиции, следует остановить свой выбор именно на топленом масле, ги.Read more...Collapse )

Источник
Tags:

Зачем нам авокадо?
Botticelli
white_stream
Почти все, что у нас на столе, родом из заморских стран, и поначалу принималось народом с большой неохотой, если не сказать сильнее. Ту же картошку, наш второй хлеб, Петр I в Россию забивал буквально коленом.

Авокадо тоже поначалу вниманием никто не баловал – ни в России, ни в просвещенной Европе. Долгое время народ вообще не мог определиться, что это такое, и, в самом прямом смысле, с чем его едят.

По виду и цвету – типа нашей брюквы, репы, свеклы. Овощ, одним словом. При исследовании оказалось, что и по химическому составу ближе к овощам.
Но при этом авокадо – самый натуральный фрукт с большой косточкой внутри. Растет на деревьях до 20 м высотой, где в пышной раскидистой кроне, как елочные игрушки, покачиваются яркие, с блестящей кожурой (желтоватой, темно-зеленой и даже фиолетовой) плоды. Read more...Collapse )

Источник

Витамин С (аскорбиновая кислота)
Botticelli
white_stream

Описание

Витамин С является водорастворимым витамином. Впервые выделен в 1923-1927 гг. Зильва (S.S. Zilva) из лимонного сока.

Витамин С - мощный антиоксидант. Он играет важную роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов, участвует в синтезе коллагена и проколлагена, обмене фолиевой кислоты и железа, а также синтезе стероидных гормонов и катехоламинов. Аскорбиновая кислота также регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, необходима для кроветворения, оказывает противовоспалительное и потивоаллергическое действие.

Read more...Collapse )

Источник

Антиоксиданты
Botticelli
white_stream
антиоксиданты  

Антиоксиданты – важнейшие вещества для борьбы со свободными радикалами.

Свободные радикалы – это соединения, которым не достает одного электрона, и поэтому они стремятся все окислить, то есть забрать недостающий электрон у одной из молекул в клетках организма.
Если это происходит, нарушается внутриклеточный баланс, происходит моментальная цепная реакция, и в ослабленную клетку проникают миллиарды новых разрушителей здоровья – свободных радикалов. Их союзники – нарушенный обмен веществ, токсичные и вредные вещества.
Особенно активизируются свободные радикалы при воздействии солнечного ультрафиолетового излучения. 10 минут загара рождают в нашем организме такое же множество невидимых вредителей, как и прогулка по задымленной улице с интенсивным движением автомобиля.Read more...Collapse )

Источник

Статья в Википедии


Количества сахара в напитках
Botticelli
white_stream
Интересную информацию опубликовала на своем сайте Harvard School of Public Health (учебно-исследовательский центр здоровья при Гарвардском университете, США): если вы будете выпивать по одной банке сладкой газировки каждый день, при этом не сокращая потребление калорий с другими продуктами, за год вы наберете до 7 кг.
Это так называемые «скрытые калории» – в которых мы часто даже не отдаем себе отчет. Чтобы лучше контролировать свой вес, стоит воспользоваться таблицей, в которой наглядно представлено количество сахара и калорий, содержащихся в популярных напитках.

Количество сахара в напитках, пдф

Read more...Collapse )

Источник

Растительные масла
Botticelli
white_stream
Подразумевая, что вообще любое рафинированное масло не содержит ничего полезного, но многими все же используется для готовки, оставляю часть про рафинированные масла.

При покупке любого растительного масла прочтите внимательно этикетку — именно этикетка часто предназначена для того, чтобы заставить купить товар, и может содержать неточную или искажённую информацию. Например, если на ней написано, что в бутылке находится рафинированное масло и оно содержит жирорастворимые витамины А или Е, то это прямой обман, поскольку в рафинированном масле природных жирорастворимых натуральных витаминов нет — они, как и большинство других полезных веществ, удаляются в процессе рафинации.

Read more...Collapse )

Сахар
Botticelli
white_stream
На протяжении тысячи лет сахар был неизвестен человеку, человек жил и развивался без него. Не вспоминает о нём ни одна из старых книг (Коран, Новый Завет, И-Цзин, Книга внутренней медицины Жёлтого императора и т. д.). 500 лет назад немногие люди знали о сахаре. Сейчас сахар среди всех добавок к пище в наибольшем ходу. Средний человек съедает в среднем от 60 до 100 кг сахара в год. Однако, с точки зрения полноценного питания, сахар - это наиболее нездоровая пища, приводящая нас к деградации тела и вызывающая дегенеративные болезни. Read more...Collapse )

Проростки растений: в чем польза, как вырастить, чего опасаться. Рецепты из проростков
Botticelli
white_stream
Проростки растений - универсальная пища и весьма эффективное лекарство. В наше время проросшие семена, зерна, бобы культурные и дикорастущих растений используют как лечебное средство против многих заболеваний, а также в качестве полезной витаминной добавки для поднятия общего тонуса организма и повышения работоспособности. Сторонники питания натуральными продуктами причисляют проросшие зерна к целительным продуктам - дешевым, но чрезвычайно действенным. Другое достоинство проростков в том, что их без особого труда можно получить в любое время и в любых климатических условиях. Read more...Collapse )

Источник

?

Log in

No account? Create an account